Territorio

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Sulle prime colline reggiane allo sbocco della Valle del Tresinaro, un affluente del fiume Secchia, da tempo immemore si coltiva uva. Complici i terreni argillosi e ben esposti al sole insieme ad un microclima temperato, ideale per la viticoltura.
In questo décor naturale è nata e fiorisce da oltre un secolo la cantina Casali Viticultori che ha sede a Pratissolo, una piccola frazione di Scandiano dal nome evocativo: prata solis, ovvero prati del sole.
Su circa 60 ettari vengono coltivati diversi vitigni, dal Sauvignon al Cabernet, con una forte presenza di cultivar autoctone, come il Malbo Gentile, il Grasparossa, l’Ancellotta e il Montericco. Ma fra tutti spicca l’Uva Spergola, le cui origini risalgono addirittura al XV secolo, quando venne citata da Bianca Cappello, Granduchessa di Toscana.
Questo vitigno, diffuso solo nella collina e pedecollina scandianese, nel corso della storia ha ricevuto diverse denominazioni: Pomoria o Pellegrina nel ‘600, Spergolina, Spargolina normale e Spargolina molle nell’Ottocento.
La Casali Viticultori, insieme ad altri produttori della zona, ha sposato da qualche anno il progetto di tutela e valorizzazione di questo piccolo ma prezioso patrimonio locale, aderendo alla Compagnia della Spergola. E nella gamma dei suoi prodotti sono ben quattro le etichette provenienti da Uva Spergola 100%: gli spumanti Ca’ Besina e Villa Jano e i Bianchi di Scandiano Albòre Secco e Albòre Dolce.